Resep Masakan Keluarga Rina

Resep Membuat Bubur Sum-Sum Ala Nenek Ter Cinta

Bubur sum-sum ialah bubur kesukaan ku dari waktu aku masih umur 5thn.Apalagi jika Neneku yang membuatkannya rasanya tidak mau berhenti menikmatinya.

tahu kah kalian bubur sum-sum adalah sejenis bubur yang terbuat dari tepung beras dan di padukan dengan air gula jawa/ aren yang manis. Ingin tahu resep cara pembuatanya mari saya beri tahu sedikit tentang resepnya yang mudah dan praktis.

Bahan-Bahan:

100 gr tepung beras
1 liter santan kelapa/kara
1 sdm garam
2 lembar daun pandan

Bahan-Kuah:

4 Biji gula merah
Air secukupnya
2 Lembar daun pandan

Langkah-Langkah:

Ambil kira-kira sepertiga santan lalu caampurkan dengan tepung beras.
Sisanya santan masak dengan api kecil tambahkan garam dan daun pandan aduk -aduk hingga mendidih.
Matikan api, masukan campuran tepung beras yang sudah di campur dengan santan yang telah mendidih aduk-aduk hingga rata.
Nyalakan api, api nya kecil saja aduk terus bubur sampai meletup-letup dan bubur matang
Kemudian untuk membuat kuah kincanya masukan semua bahan-bahan kuah sampai mendidih, matikan api lalu saring
Step terakhir siram bubur dengan kuah kinca, sajikan.

Bagai mana teman-teman sangat mudah dan praktis kan membuat bubur sum-sum ini, bila kalian mencoba pasti akan ketagihan, ya itu saja yang bisa saya jelaskan semoga bermanfaat ya? Terimakasih…

Resep Tumis Sarden Kalengan Termudah

Asalamualaikum Bunda..

Di bulan Ramadhan kali ini saat ber buka puasa saya sengaja membuat menu masakan Sarden kalengan.Sarden ialah menu makanan sehat di rumah selain praktis kandungan yang begitu banyak pada ikan sarden kaya akan vitamin, mineral, kalsium, dan natrium.

Sarden kalengan ini banyak sekali yang menggemariselain orang deawasa anak-anakpun sangat suka sekali dengan menu sarden sederhana ini, berikut cara memasak sarden kalengan menjadi luar biasa.

Bahan-Bahan:

1 uk besar kaleng sarden ABC
2 Bawang putih
4 Bawang merah
1 Ruas jahe
1 Ruas lengkuas
1 Batang sereh
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
5 Cabe rawit secukupnya[ iris-iris]
2 sdm Air biasa

Cara -memasak:–

Tumis bawang merah, bawang putih, sampai layu.
Masukan lengkuas, jahe, sereh, tumis sebentar.
Tambahkan sarden, garam, gula, cabe, air secukupnya.
Cicipi rasa, masak hingga kuah agak menyusut.
Sajikan.

Sering sekali saya masak sarden dan di padukan dengan nasi hangat rasanya ingin nambah porsi terus loh Bunda… Kebanyakan resep sarden yang di cari oleh konsumen ialah sejenis sarden pindang, sarden tongkol, dan sarden kalengan seperti yang saya buatkan resepnya tersebut. Silahkan di coba resepnya semoga bermanfaat.

Resep Gado-Gado Yang Simple Dan Endulita

Gado-gado ialah Sejenis sayuran berbahan dasar seperti Kacang panjang, Kol,Toge, Kangkung, daun singkong dll. Gado-gado sudah tidak asing lagi di Desaku.

Bahan-bahan yang di perlukan sangatlah mudah dan bisa tumbuh di kebun. Ibuku sering sekali memanfaatkan sayuran yang di tanam di kebun kami untuk membuat gado-gado.

Biasanya pedagang kaki lima memanfaatkan gado-gado sebagai usaha kecil-kecilan. Mari saya beri tahu bagaimana tahap-tahap cara membuat gado-gado yang enak dan simple.

Bahan-bahan Sayuran:

kacang panjang
Daun singkong
Toge
Kangkung
Kol
Wortel
Mentimun

Bahan -Haluskan:

5 Buah cabe kriting[goreng bentar]
3 Buah cabe rawit
4 Siung bawang putih
Sedikit kencur

Bahan -Saus kacang:

650 ml santan kelapa/kara
200 gr kacang tanah kulit[goreng, haluskan]
3 lbr daun jeruk[sobek-sobek]
50 gr Gula merah[iris halus]
Kecap manis
1 sdt asam jawa[ larutkan dengan sedikit air panas, saring]
Garam secukupnya
2 sdm Minyak untuk menumis

Langkah-Langkah:

Saus kacang: Haluskan semua bumbu dengan sedikit air, tuang dalam wajan,Masukan kacang halus aduk rata.
Kemudian tambahkan santan masak sambil di aduk sampai tidak bergerindil
Didihkan, angkat.
Sayuran pertama-tama Rebus satu persatu terlebih dahulu bahan sayuran sekitar 15 mnt angkat lalu tiriskan.
Tata dalam piring saji semua sayuran, dan pelengkap siram dengan saus kacang,Beri kerupuk dan siap sajikan.

Kekentalan saus selera masing-masing ya Bunda.. kalo Saya lebih suka rada encer dan ingin sedikit pedas tinngal di banyakin cabe nya di pembuatan saus nya ya. Pada resep kali ini saya tidak menggunakan telur rebus dan tahu ya Bunda.. Sekian resep Gado-gado dari saya semoga bermanfaat.

Resep Membuat Sambal Terasi Terendul Ala Keluargaku

Banyak sekali jenis sambal terutama sambal terasi ini yang menjadi sambal ter favorite Kluarga ku, Jika kita makan tidak ada sambal rasanya hambar karena Keluargaku Semuanya sangat suka pedas. Mari saya beritahu resep cara pembuatannya.

Bahan-Bahan:

5 Cabe merah[kriting]
3 Cabe hujau [kriting]
10 Cabe rawit [hijau]
10 Cabe rawit[merah]
1 Buah tomat
1 Siung bawang putih
1/2 Terasi bakar/goreng
1 sdt Gula pasir /gula jawa
1sdm Garam

Caranya:

Goreng semua jenis cabe dan tomat
Ulek kasar lalu masukan Garam, terasi, gula pasir, tetesi sedikit perasan air limo/nipis.
Hidangkan

Gampang sekali bukan cara membuatnya jika ingin lebih terasa nikmat bisa di tambahkan penyedap rasa tapi gula garam saja sudah cukup.

Resep Sambel Goreng Kentang Ati khas Keluargaku

Sambel goreng kentang ati ialah masakan perpaduan antara kentang dan Ati ayam, Saya sering sekali menggunakan resep ini karena keluargaku sangat menyukai makanan ini selain enak Sambel goreng kentang ati cara membuatnya pun sangatlah praktis. Mari saya beritahu resepnya.

Bahan-Bahan:

10 Biji Ati ayam
5 Biji cabe merah
5 Biji cabe rawit
5 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih
1 Ruas jahe
1 Ruas kunyit
2 Buah kemiri [sangrai]
1 sdt lada bubuk
1/2 Batang kayu manis
2 Biji cengkeh
1/2 santan
Garam secukupnya
Penyedap rasa
1 Batang sereh[memarkan]
Gula pasir secukupnya
2 Lembar daun jeruk

Bumbu-Haluskan:

Bawang merah
Bawang putih
Cabe merah
Cabe rawit
Kemiri
Jahe
Kunyit

Langkah-Langkah

Rebus terlebih dahulu Ati ayam selama 15 mnt, lalu potong-poyong ati sesuai selera.
Kupas Kentang, lalu siapkan minyak untuk menggoreng kentang terlebih dahulu, lalu tiriskan.
Siapkan minyak untuk menumis bumbu yang tadi sudah di haluskan.
Tumis bumbu sampai harum, Setelah harum masukan sereh dan daun jeruk lalu tambahkan air kira-kira 150ml. Tunggu sampai mendidih.
Setelah air mendidihmasukan kentang yang sudah di goreng dan ati ayam aduk rata. Masukan kayu manis dan cengkeh kemudian beri sedikit garam, penyedap rsa, gula, lada.
Koreksi rasa, tunggu sampai matang air sedikit menyusut.
Lalu matikan api
Angkat dan hidangkan.

Silahkan mencoba resep dari keluargaku,Jika ingin lebih menarik dan rasa yang manis bisa di tambahkan dengan sedikit kecap manis, dan di beri sedikit Petai juga lebih enak sesuai selera saja ya bunda.. Semoga bermanfaat.

Resep Membuat Kepiting Pedas Manis

Resep membuat kepiting pedas manis ini sangat mudah lho temen-temen, dari pada kalian keluar untuk membelinya. Kepiting pedas manis ini sangat di gemari oleh banyak orang, karena rasanya itu sangat luar biasa enaknya…

Dan saya akan menjelaskan kepada temen-temen bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan-bahan yang akan di butuh kan, mari kita simak di bawah ini ya temen-temen…

Bahan-Bahan Yang Di Butuhkan:

Bawang Putih 4 siung.
Kepiting 2 ekor.
Bawang Merah 6 siung.
Bawang bombai 2 siung.
Daun jeruk 4 lembar.
Jahe 1 ruas.
Daun salam 4 lembar.
Tomat 2 butir.
Saos tiram secukupnya.
Saus pedas secukupnya.
Cabe ijo 6 butir.
Cabe rawit 8 butir.
Lengkuas 1 siung.

Cara Memasak:

Yang pertama cuci kepiting sampai bersih lalu belah menjadi dua, kemudian kukus selama 30 menit.
Lalu tumiskan bumbu sampai harum, kalo sudah masukan jagung beserta air secukupnya.
Jika sudah masukan kepiting beserta saos, tomat, saos pedas dan saos tiram, yang terahir kasih daun bawang
kecilkan api, ambil di aduk -aduk hingga matang
kemudian sajikan

Bagi yang suka seafood bisa mencoba resep berikut, silahkan di coba

Resep Membuat Cilok Kuah Yang Sungguh Nikmat

Halo temen-temen kalian tau dengan namanya cilok kuah? Cilok ini adalah jajanan anak-anak, tetapi cilok ini juga di sukai oleh orang dewasa lho…

Cilok biasanya di jual oleh Pedagang kaki lima, dan sering sekali kita di jumpai jadi tidak perlu susah payah untuk mencarinya.

Tetapi jika temen-temen males keluar untuk membelinya disini saya akan menjelaskan bagaimana cara membuatnyadan apa saja bahan-bahan yang akan digunakan, mari kita simak di bawah ini ya temen-temen….

Bahan-Bahan:

Tepung terigu 5 sdm.
Tepung kanji.
Bawang putih 3 siung.
Garam secukupnya.
Air mineral 500 ml.
Daun bawang 1 batang.
Daun seledri 1 batang.

Cara Memasaknya:

Yang pertama siapkan bahan-bahan, kemudian masukan terigu, kanji, garam dan bawang putih ke wadah yang sudah di siapkan.
Lalu tuang air, terus uleni sampai kalis. Dan masak air untuk merebus cilok, airnya saya campur dengan sedikit minyak.
Apabila sudah merapung siap di tiriskan lalu taburkan daun seledri di atasnya.

Bahan Kuah:

Bawang putih dan cabai dihaluskan, tumis kewajan hingga harum, lalu tambahkan air dan masukan garam sama penyedap rasa.
Kemudian koreksi rasa, jika sudah pas masukan cilok yang tadi sudah di tiriskan. Cilok kuah siap di nimati.

Bagaimana temen-temen sangat mudah kan membuat cilok ini. Semoga yang saya sampaikan ini semoga bermanfaat ya. Terimakasih….

Resep Masakan Telor Balado Bumbu Merah

Mau masakan yang tidak ribet dan bahan yang tidak begitu rumit serta memasaknya yang tidak membutuhkan waktu cukup lama tetapi hasilnya tidak kalah enak? masak telor balado saja, banyak sekali yang meminati masakan ini .

Seperti kita ketahui telur bisa di olah menjadi berbagai macam hidangan menu makan lainya.Maris saya tunjukan cara membuat resepnya.1/2 Kg telur ayam

Bahan-Bahan:

10 Cabe rawit.

5 Cabe merah.

7 Siung bawang merah.

3 Siung bawang putih.

2 Buah tomat.

Penyedap rasa.

1 Sdm garam

Gula pasir secukupnya.

2 Lembar daun jeruk.

Bumbu Halus :

Siapkan cobek / blander untuk menghaluskan bumbu-bumbu seperti:
10 C abe rawit.
5 Cabe merah.
2 Buah tomat.

Cara memasak:

pertama-tama siapkan telur lalu rebus kira-kira membutuhkan waktu 15 mnt,angkat telur kemudian kupas telur menggunakan rendaman air biasa.
Siapkan minyak untuk menggoreng telur, kira-kira telur agak berwarna kecoklatan, tiriskan.
Siapkan sedikit minyak goreng lalu tumis irisan bawang merah, bawang putih dan bumbu yang sudah di haluskan.
Masukan daun jeruk, beri sedikit garam, gula,dan penyedap rasa.
Masukan telur yang sudah di goreng lalu beri sedikit air biasa, angkat dan sajikan.

Pedasnya sesuai selera masing- masing ya teman -teman. Jika warnanya ingin sedikit gelap dan rasanya lebih pedas manis tinggal di beri sedikit kecap manis itu lebih menarik. Selamat mencoba, semoga bermanfaat resepnya.

Resep Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning

Makanan favorite saya selain mudah dan enak opor ayam ini banyak sekali peminatnya. Keluarga alhamdulilah cocok apa lagi di tambah dengan gudeg nangka maknyus tenan.. Mari saya beri tahu secara langsung resep bagai mana cara membuatnya dan apa saja bahan-bahan yang akandi butuhkan, kita lihat di bawah ini…

Bahan-Bahan:

1 Ekor ayam kampung[potong-potong]
2 cm lengkuas[geprek]
2 lembar daun salam
1 Batang serai [geprek]
3 lembar daun jeruk
1 sdm gula jawa
Sedikit garam
Penyedap rasa
Santan kelapa /kara

Bumbu Halus:

5 Bawang merah
3 Bawang putih
3 Butir kemiri
1 Sdt ketumbar
1-2 cm Kunyit
12 Sdt Merica butiran /bubuk

Cara Memasak:

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi.
Masukan ayam yang sudah di rebus sebentar [agar daging ayam matang dengan sempurna].
Tumis merata, Masukan air secukupnya Masak di aduk-aduk sebentar hingga rata lalu kemudian masukan santan .
Masukan daun salam, daun jeruk, Dan serai.
Kecilkan api, sesekali di aduk agar santan tidak pecah
Masak sampai matang dan bumbu meresap .Koreksi rasa lalu angkat jika sudah matang dn rasanya pas.
Terakhir sajikan di mangkok saji.

Lebih nikmat dan menarik lagi jika di tambahkan dengan taburan bawang goreng.Selamat mencoba resep dari saya yang alangadarnya semoga membantu dan bermanfaat ya..

Resep Membuat Tempe Cabe Ijo

Salah satu menu favorite Keluargaku selain mudah dan cepat menu tempe cabe ijo kali ini lebih enak jika di padukan dengan nasi panas atau sup. Bahan utamanya adalah tempe dan cabe ijo besar. Mari langsung saja saya kasih sedikit bocoran resep membuat tempe cabe ijonya ya teman-teman.

Bahan-bahan:

Tempe 2 papan
4 Siung Bawang merah [iris tipis]
2 Siung Bawang putih [iris tipis]
15 Buah Cabe hijau besar [iris serong]
4sdm Kecap manis
Sedikit garam
Sedikit penyedap rasa
2 Lembar daun salam
Ruas jari Lengkuas

Langkah:

Potong tempe kotak-kotak kecil bisa juga persegi panjang .Kemudian siapkan minyak goreng lalu goreng tempe setengah kering , sisihkan.
Panas kan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam sampai harum, masukan cabe hijau.
Masukan tempe kemudian tambahkan kecap manis,garam, penyedap rasa.
Kecilkan api, tunggu sebentar hingga bumbu meresap ke tempe .
Angkat, kemudian sajikan

Jika yang tidak suka terlalu pedas, Anda bisa hilangkan atau kurangi biji cabe hijau. Gunakan bagian kulitnya saja untuk memberi warna pada oseng tempe.