Jengkol ialah salah satu menu makanan khas indonesia yang sering kali bisa kita jumpai berbagai macam menu jengkol lainya bukan hanya sambel jengkol, jengkol juga bisa di olah menjadi semur jengkol yang lumayan tak asing lagi di indonesia. Selain baunya yang kurang sedap ternyata rasanya pun tak kalah enak, apa lagi jika masak sendiri di rumah selain nikmat caranya pun juga mudah dan lebih hemat tentunya. Mau tau resep cara pembuatanya? langsung saja ke bahan utamanya saja ya…
Bahan-Bahan:
- 500 Gr jengkol
- 1.5 Ons cabe merah keriting
- 10 Buah cabe rawit merah
- 6 Siung bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 1 Buah tomat
- 1 Sdm garam
- 1 Sdm penyedap rasa
- 1 Sdm gula
- 3 Lembar daun salam
- 4 Lembar daun jeruk
Bumbu-Halus:
- Rebus terlebih dahulu jengkol selama 15 mnt sampai empuk dengan daun salam dan daun jeruk yang banyak lalu bersihkan kulitnya.
- Goreng jengkol dengan api sedang, di tutup biar matang nya rata tiriskan dari minyak kemudian pipihkan.
- ulek atau blander bumbu halus seperti Cabe, bawang- bawangan, tomat, garam, lalu tumis hingga harum tambahkan sedikit air, gula, penyedap rasa, daun jeruk, daun salam.
- Kemudian masukan jengkol aduk rata, matikan api lalu hidangkan.
Sambel jengkol ini lebih nikmat jika di makan menggunakan nasi hangat, jengkolnya empuk dan sangat pulen enaknya bikin nambah porsi lagi… Selain enak di buat menu masakan jengkol mentah juga enak apa lagi di makan dengan sambel dan di campur dengan lalapan nggak kalah enaknya lohh.
Resep Masakan Keluarga Rina 