Selamat pagi Bunda… Di kulkas masih punya jamur kancing 1 kaleng bingung mau di apain, akhirnya aku buat siraman sayur pokcoy kebetulan sekali hari minggu kemaren ke pasar liat sayur pokcoy seger-seger banget kayak baru di petik. Beli 4 ikat jadinya segini, lumayan buat menu makan hari ini.
Bahan-Bahan:
- 300 Gr pokcoy
- 250 Gr jamur kancing
- 300 Ml air
- 6 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 1/2 Bawang bombay
- 1 Ruas jari jahe
- 1 Sdm merica bubuk
- 1 Sdm lada bubuk
- 3 Sendok makan saos tiram
- 1 Sdm Garam
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Langkah-Langkah:
- Cuci bersih pokcoy terlebih dahulu, didihkan air secukupnya lalu beri sedikit garam masukan pokcoy rebus sebentar kira-kira 15 mnt sampai matang lalu tata di piring saji.
- Panaskan minyak goreng, tumis cincangan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, Ruas jahe geprek,hingga harum.
- Kemudian masukan jamur kancing sembari di aduk sebentar lalu masukan secukupnya kecap manis, saos tiram, gula, merica, lada bubuk dan garam.
- Tuangi secukupnya air, masak hingga mendidih setelah mendidih masukan pokcoy dan tumisan bahan-bahan kemudian cicipi rasa kalau sudah pas matikan api dan hidangkan.
Memasak sayur pokcoy ini tidak hanya bisa dengan jamur saja tetapi bisa juga di ganti dengan daging ayam atau pun udang sesuai selera masing-masing saja tentunya. Selain simple dan nikmat sayur pokcoy ini banyak sekali manfaatnya bukan hanya untuk orang dewasa saja tetapi juga untuk anak-anak contohnya meningkatkan kekebalan tubuh, baik untuk mata, jantung, kulit, pencernaan dan lain sebagainya.
Resep Masakan Keluarga Rina 