Bukan hanya buah dan daun nya saja yang bisa di olah dan di manfaatkan ternyata bunga dari pohon kates ini juga bisa di olah loh… Ternyata ada tips nya juga loh biar kembang kates ini gak begitu pahit saat di olah bisa di rebus dahulu dan di beri garam bisa juga di rebus pake daun jambu biji ya bunda…olahan yang satu ini oseng kembang kates walaupun agak sedikit pahit tetapi menu satu ini justru pahit-pahitnya ini yang bikin kangen dan nagih bikin lupa diri kalo lagi diet. Mau tahu bagai mana cara membuat dan bahan- bahan apa saja yang harus di perlukan? mari langsung saja ke resepnya ya…
Bahan- Bahan:
- 300 gr bunga pepaya, rebus dengan 10 lembar daun jambu biji hingga lunak, bisa juga dengan 10 sendok makan garam, tiriskan lalu remas- remas ringan kemudian bilas bersih dengan air biasa.
Bumbu-Halus:
- 5 Siung bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 1/2 Bawang bombay
- 1 Buah tomat
- 2 Buah cabe merah besar
- 10 Buah cabe rawit
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdm penyedap rasa
Bumbu – Lain:
- 1 sdt saos tiram
- 2 cm Lengkuas [ geprek]
- 3 Lembardaun salam
- Merica bubuk
Langkah- Langkah:
- Tumis bumbu halus kemudian di beri lengkuas geprek dan daun salam hingga wangi.
- Kemudian masukan bunga pepaya yang sudah di rebus tadi sambil di aduk-aduk.
- Bumbui dengan saos tiram, garam, penyedap rasa, gula, dan merica bubuk dan potongan tomat.
- Beri sedikit air kemudian kecilkan api lalu angkat dan hidangkan.
Jika ingin terlihat wangi dan menarik bunda bisa menambahkan sedikit bunga kecombrang bisa juga dengan ikan teri pasti lebih nikmat dan mantap…Sudah mencoba resepnya? Semoga membantu dan bermanfaat ya bunda.
Resep Masakan Keluarga Rina 