Assalamu’alaikum… sarapan pagi ini pakai lodeh tahu tempe sama ada kikilnya sedikit saya cemplungin sekalian dari pada bingung di kulkas kikilnya mau di apain. Kebetulan sekali ada 1 iris pete sisa kemaren masak-masak langsung saja saya cemplungkan juga kebetulan orang rumah semuanya doyan pete nambah wangi dan selera makan makin menggugah ya bunda…
Bahan-Bahan:
- 200 Gr tempe potong dadu [ goreng setengah matang]
- 1 Plastik tahu potong dadu [ goreng setengahmatang]
- 1 Iris petai [ kupas dan belah jadi dua]
- Kikil [sudah di rebus dan di potong-potong kecil ]
- 10 Buah cabe rawit
- 5 Buah cabe hijau [ potong serong]
- 1 Buah tomat
- 2 Lembar daun salam
- 1 Lembar daunjeruk
- 500 Ml santan kara
- 2 Cm jari lengkuas [ geprek]
- 1 Sdm garam
- 1 Sdm Gula
Bumbu-Halus:
- 6 Siung bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 1/2 Bawang bombay
- 3 Butir kemiri
- 1 Sdt ketumbar
- 1 Sdt jintan
- 1 Ruas jari kencur
- 1/2 Sdt asam jawa
Langkah-Langkah:
- Tumis terlebih dahulu bumbu halus, lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam sampai harum, masukan petai cabe rawit, cabe hijau dan tomataduk-aduk sampai rata.
- Tuangkan santan kara beri secukupnya air didihkan beri sedikit garam, gula, kemudian masukan tahu dan tempe yang sudah di goreng setengah matang.
- Aduk perlahan masukan kikil dan beri potongan petai beri sedikit penyedap rasa koreksi rasa lalu hidangkan.
Jika di tambahkan ikan teri serta kecambah lebih nikmat dan di makan menggunakan nasi panas bisa juga dengan lontong, bisa juga di padukan dengan sambal jika yang suka pedas lebih mantap. Makanan sederhana seperti ini sudah bikin bahagia… Jaga kesehatan seluruh keluarga, bismillah kita semua dalam keadaan terbaik dalam lindungan Allah swt.
Resep Masakan Keluarga Rina 