Di bulan Ramadhan ini cocok sekali untuk membuat makanan ini, makanan ini termasuk kuliner daerah yang sangat di rekomendasikan untuk bunda coba di rumah. Berbeda dengan soto biasanya, soto makasar menggunakan kuah yang sudah di perkasa dengan air cucian beras dan serbuk kacang tanah yang membuat kuah terasa beda dan nikmat. Resepnya sangat mudah dan simple loh… mau tau cara pembuatanya? langsung saja ya bunda ke resepnya.
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5 cm jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 5 cm kayu manis
- air cucian beras ke 3 kali
Bumbu – Haluskan:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 buah cabe merah
- 3 cm lengkuas
- Secukupnya kacag tanah
Langkah- Langkah:
- Cuci daging kemudian rebus dengan air cucian beras masukan daun jeruk, serai, daun salam, dan kayu manis tunggu daging sampai empuk kira-kira 15mnt.
- Tumis bumbu halus kemudian masukan ke dalam air rebusan daging sapi kemudian masukan blanderan kacang tanah.
- Lanjutkan rebus tunggu hingga bumbu meresap dan beri sedikit taburan bawang goreng.
Resep masakan soto makasar punya di jamin bikin ketagihan nikmat enak dan pastinya maknyus. Lebih nikmat jika di beri sambal bawang pedes nikmat, Untuk kuahnya berwarna keruh yang terbuat dari kaldu dan campuran aneka bumbu rempah.
Resep Masakan Keluarga Rina 