Suasana dingin kaya gini paling enak makan pake sayur sup hangat ya Bun…kuah nya yang segar serta sayur-sayurannya yang ber gizi membuat sup ini terlihat enak dan menarik ya, biasanya kalau buat sup ayam saya sukanya pakai bagian ayam yang ada tulang-tulangnya kaya leher dan bagian punggung ayam plus sedikit ceker biar kaldunya makin enak, kali ini sup nya sengaja saya tambahin sedikit bakso dan beberapa sayuran seperti kol, daun, seledri,dll sebagainya agar menggugah selera makan ya bunda.
Bahan-Bahan:
- 500 gr Ayam potong sesuai selera
- 1 Bungkus bakso ayam
- 100 gr Wortel [ kupas potong- potong]
- 100 gr Kentang [ kupas potong-potong]
- Secukupnya Kol [ potong sesuai selera]
- Secukupnya daun bawang [ potong-potong]
- Secukupnya Daun seledri [potong- potong]
- 1 Buah tomat [ potong 4 bagian]
- Secukupnya Brokoli [ potong sesuai selera]
- Secukupnya Buncis [ potong panjang]
Bumbu-Halus:
- 4 Siung bawang putih
- 3 Siung bawang merah
- 1 Sdm Lada bubuk
- 1 Sdm kaldu bubuk
- 1 Sdm garam
- 1Sdm gula
- 1 Butir kemiri
- 1/2 pala [ haluskan]
Langkah-Langkah:
- Bersihkan daging, ceker ayam buang kuku, kulit dan kotoran yang menempel pada telapak kaki ayam potong- potong daging ayam serta ceker cuci bersih.
- Siapkan air rebusan hingga mendidih masukan daging serta ceker ayam yang sudah di potong-potong tunggu 20 mnt tunggu ceker dan daging empuk lalu masukan kentang , wortel , kol serta sayuran lainya lalu masukan juga bumbu yang sudah di haluskan.
- Tambahkan daun bawang, daun seledri, bakso, potongan tomat, dan brokoli.
- Masak hingga sayur sup matang dan ceker serta daging empuk, kemudian masukan penyedap rasa.
- Kecilkan api lalu hidangkan.
Daging serta ceker yang khas di campur dengan sayuran segar dan di masak dengan bumbu sederhana yang gurih, menjadikan makanan ini tak hanya di sukai oleh orang dewasa tetapi juga anak-anak.
Resep Masakan Keluarga Rina 