Ceritanya ini ngabisin stok kulkas, resep alakadarnya sih tapi di jamin ngabisin nasi dan ritual di rumah aja nya jelas bikin nambah timbangan. Rasanya hambar kalo makan tidak pake sambal kan? nah sambal terong ini cocok sekali di padukan dengan sayur + nasi panas loh… Cara membuatnya pun sangatlah mudah mari langsung saja ke menu resep pembuatanya saja ya Bunda.
Bahan-Bahan:
- 3 Buah terong ungu
- 10 Biji cabe rawit
- 2 Biji cabe merah
- Secukupnya ikan teri
- 3 Ruas bawang merah
- 2 Ruas bawang putih
- 1 Buah tomat
- 1 sct Terasi
- 1 Sdm garam
- Secukupnya gula merah/pasir
- Secukupnya penyedap rasa
Langkah-Langkah:
- Cuci lalu potong terong menjadi 4 potongan, kemudian goreng terong hingga empuk, tiriskan.
- Cuci bersih teri, rebus sebentar lalu di goreng.
- Goreng semua jenis cabe, bawang merah, bawang putih, terasi, tomat.
- Kemudian siapkan cobek untek mengulek semua bahan yang di goreng seperti cabe, bamer, baput, tomat, terasi, lalu beri secukupnya garam, gula, penyedap rasa.
- Masukan terong yang sudah di goreng dan kemudian di beri teri yang sudah di goreng.
- Beri sedikit perasan jeuk limo, koreksi rasa kemudian hidangkan.
Selain di goreng terong ungu juga lebih nimat jika di rebus bisa juga di bakar, Pedas sambel nya sesuai selera masing- masing saja ya… kalo yang tidak suka pake terasi boleh saja jika tidak di beri terasi ya bunda.
Resep Masakan Keluarga Rina 