Dari dulu sering banget masak resep ini gatau kenapa demen banget sama ikan pindang gak pernah bosan apa lagi jika di masak dengan resep bumbu balado pasti pengen nya nagih terus, alhamdulilah tadi sore saya ke pasar ber belanja beberapa keperluan dapur kebetulan sekali masih ada Abang-abang yang menjual ikan pindang langsung saja saya membeli beberapa dan langsung kepikiran akan di buat menu pindang balado ini hemm… pasti rasanya sedap nih ujarku. Penasaran kan gimana sih menu resep nya langsung saja yuk ke resep.
Bahan-Bahan:
- 6 Ekor ikan pindang kaeranjang [ cuci bersih lalu goreng sebentar]
Bumbu-Halus:
- 10 Buah cabe rawit merah
- 5 Buah cabe merah
- 1 Buah tomat
- 4 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Potongan bawang bombay
- 1 Lembar daun salam
Langkah-Langkah:
- Cuci bersih cabe-cabean dan tomat kemudian rebus/ kukus sebentar, setelah matang siapkan cobek lalu ulek bersama bumbu lain .
- Setelah itu iris bawang-bawangan lalu tumis sampai wangi.
- Kemudian campurkan bumbu yang sudah di ulek/ haluskan dengan tumisan bawang- bawangan dan 1 lembar daun salam kemudian beri sedikit air lalu masukan secukupnya garam, gula, penyedap rasa.
- Kemudian masukan ikan pindangnya aduk sampai berbalut bumbu/ rata dan air menyusut kemudian di angkat dan tiriskan.
Pindang balado gak usah yang lain itu saja sudah mantap banget nasi nya anget dingin nggak masalah apa lagi jika di santap menggunakan lalapan nikmat banget loh Bunda… jika ingin tampak lebih menarik bisa di beri potongan tomat ijo dan pete heumm di jamin nagih loh.
Silahkan mencoba resep nya ya bun, semoga bermanfaat.
Resep Masakan Keluarga Rina 