Tiba-tiba pingin masak cumi, pas lihat abang-abang jual cumi asin di pasar tadi pagi.Tapi seperti biasa ke sukaan di rumah itu di tumis pakai cabe hijau dan tomat, bikin kalap dan lagi lagi lupa kalau sedang ngurangi nasi, jadi dietnya di tunda besok saja lah… cuss ke resep yuk siapa tau ada yang pengen nyoba masak yang beginian.
Bahan-Bahan:
- 500 grm cumi segar [ bersihkan, potong-potong]
- 2 Buah tomat [potong sembarang]
- 3 Lembar daun jeruk [ buang ruasnya]]
- 2 Lembar daun salam
- 1/2 Bawang bombay [ cincang]
- 4 Siung bawang merah [iris]
- 2 Siung bawang putih [iris]
- 1 Cm ruas jahe
- 100 grm Cabe ijo [ potong serong]
- 1 sdm Lada
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya saus tiram
- Secukupnya garam dan gula
Langkah-Langkah:
- Rendam terlebih dahulu cumi dengan air panas kurang lebih 10 mnt, angkat lalu tiriskan.
- Potong-potong cumi sesuai selera, lalu goreng cumi sebentar.
- Potong serong cabe hijau besar, iris-iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Siapkan minyak tumis Bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukan cabe-cabean dan tomat aduk hingga tomat dan cabe layu masukan saus tiram aduk rata.
- Masukan cumi yang sudah di goreng sebelumnya aduk rata lalu tuang sedikit air di beri gula, penyedap rasa, beri sedikit kecap manis dan lada bubuk dan daun salam, daun jeruk.
- Birkan hingga bumbu meresap, tes rasa jika masih kurang asin bisa di tambah garam, jika semua sudah pas angkat dan sajikan.
Perpaduan antara bumbu, rempah dan pedasnya benar-benar nyatu. Sayang banget kalo nggak mencoba resep ini, buruan di coba resepnya semoga membantu dan menambah pengalaman yaa…
Resep Masakan Keluarga Rina 