Selesai masak buat makan malam nanti, tadi ke pasar liat ikan gurame dan pengen banget di masak asam manis gitu…kebetulan sekali bahan-bahan di kulkas masih lumayan lengkap jadi tadi saya ke pasar hanya membeli 1kg ikan gurame.Cara memasaknya pun sangat lah gampang dan hanya membutuhkan waktu kurang lebih 20 mnt ya Bun, yuk cuss masak gurame asam manis untuk berbuka puasa nanti.
Bahan-Bahan:
- 1kg ikan gurami[buang kotoran dan sisik]
- 1 siung bawang bombay
- 3 siung bawang putih[cincang]
- 1 buah tomat[potong kecil]
- 5-8 buah cabe merah[iris serong]
- Secukupnya daun bawang[iris serong]
- secukupnya wortel [potong korek api]
- 1 botol saos cabe
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
- 1 sdm merica
Bumbu- Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 1 buah tomat
- minyak untuk menumis
Langkah-Langkah:
- Cuci gurami terlebih dahulu lalu lumuri denganperasan air jeruk nipis.Goreng sampai kering biar garing.Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan bawang bombay, tomat,irisan cabe, setelah itu masukan tomat yang sudah di blander masak sampai wangi.
- Saat air nya sudah mulai menyusut , masukkan saos sambel, saos tiramgaram, merica, juga sedikit gula, Tambahkan air nya sesuai selera.
- Ketika udah mulai menyusut lagi airnya,sampai ke tingkat kekentalan yang di inginkan,
- Sambil di aduk sebentar lalu tambahkan irisan daun bawang ,aduk kembali selesai.
- Tinggal siramkan ke atas ikan gurame yang sudah di goreng kering.
Selain rasanya yang enak tampilanya yang menarik juga membuat seseorang tertarik untuk memakannya. Lebih enak jika di tambahkan dengan cairan maizena dan buah nanas mateng seperti nanas madu lebih menarik dan enak loh.
Resep Masakan Keluarga Rina 