Oyong atau gambus ini selain enak di masak harga murah ternyata manfaat lain kaya akan nutrisi untuk Bayi juga loh bunda… antara lain mendukung fungsi otak, mencegah penyakit mata dan mencegah anemia.
Oyong / gambus ini juga bisa di di masak menjadi berbagai jenis masakan seperti sup oyong, oseng oyong, sayur oyong bihun dll.Nah kali ini saya akan berbagi resep cara membuat Sayur oyong bening yang sangat sederhana .Langsung saja menuju resepnya ya.
Bahan-Bahan:
- 4 Buah oyong [pilih masih muda]
- 3 Buah sosis ayam/sapi[potong tipis]
- 3 Bawang merah [iris]
- 2 Bawang putih [iris]
- 1 Buah tomat [bagi menjadi 4]
- Merica bubuk
- Sedikit garam
- Sedikit penyedap rasa
- Gula pasir secukupnya
- Air putih
- Minyak goreng 2 sdm [untuk menumis]
- 1 Buah wortel
Bumbu-Halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Merica
- Garam
Langkah-Langkah:
- Silahkan Anda bersihkan terlebih dahulu oyong, sisir buang bagian kerasnya seperti pinggiran.
- Lalu potonglah oyong menjadi beberapa bagaian sesuai selera Anda, Namun jangan terlalu besar.
- Silahkan Anda tumis bumbu halus sampai harum dan aduk sesekali.
- Lalu masukan Air biasa ke dalam tumisan tersebut dan tunggu sampai agak mendidih.
- Kemudian Anda masukan potongan oyong tadi ke dalam tumisan bumbu yang sudah mendidih, jangan lupa juga masukan potongan sosis yang sudah Anda potong.
- Mulailah masukan seperti penyedap raa, gula pasir, dan aduk sampai merata.
- Tambahkan lagi potongan tomat merah atau wortel, sayur oyong bening siap di sajikan.
Bagai mana? mudah bukan cara pembuatanya tidak membutuhkan waktu yang cukup lama, jika Sayur ingin terlihat menarik bisa di tambahkan Bihun putih bisa juga kentang ataupun daun sledri, daun bayam, jagung ,bakso ya Bunda… silahkan di coba resepnya, semoga membantu.
Resep Masakan Keluarga Rina 