Selamat menjalankan ibadah bulan suci Ramadhan bagi yang menjalankan ya Bunda… Bulan puasa -gini enak nya kita bikin Es cincau untuk menu minuman segar buka puasa ya Bunda, biasanya banyak sekali para Pedagang kaki lima yang menjual berbagai minuman segar cincau ini.Selain harganya yang terjangkau cincau tape gula merah ini juga gampang sekali jika kita buat sendiri di rumah loh… ingin tahu resepnya? Mari langsung ke resepnya saja ya.
Bahan-Bahan:
- 30 Lembardaun cincau hijau
- 500 ml Air matang
- Air hangat secukupnya
- Gula merah
- Santan kental
- Es batu
Langkah-Langkah:
- Pertama-tama cuci bersih daun cincau menggunakan air biasa, tiriskan lalu rendam menggunakan air hangat. Biarkan beberapa saat, tiriskan.
- Siapkan baskon sobek-sobek atau peras daun cincau lalu buang biang tulang tengah nya kemudian tuangkan air matang sedikit demi sedikit sambil di remas-remas hingga daun hancur dan sari cincau keluar dan mengental.
- Siapka baskom lalu saring dengan saringan agar cincau terpisah dari sari daun cincau nya.
- Kemudian cara pembuatan sirop gula merah siapkan wadah panaskan air secukupnya hingga mendidih lalu masukan beberapa gula merah hingga mengental lalu matikan api.
- Kemudian sajikan gula merah yang sudah di cairkan dengan santan di atas cincau yang sudah di masukan ke dalam gelas yang sudah di beri Es batu.
Banyak sekali jenis cincau bukan hanya cincau hijau ada juga jenis cincau hitam, dan banyak sekali perpaduaya seperti di padukan dengan tape singkong, sirup marjan, susu,dll.
Resep Masakan Keluarga Rina 