Makanan favorite saya selain mudah dan enak opor ayam ini banyak sekali peminatnya. Keluarga alhamdulilah cocok apa lagi di tambah dengan gudeg nangka maknyus tenan.. Mari saya beri tahu secara langsung resep bagai mana cara membuatnya dan apa saja bahan-bahan yang akandi butuhkan, kita lihat di bawah ini…
Bahan-Bahan:
- 1 Ekor ayam kampung[potong-potong]
- 2 cm lengkuas[geprek]
- 2 lembar daun salam
- 1 Batang serai [geprek]
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula jawa
- Sedikit garam
- Penyedap rasa
- Santan kelapa /kara
Bumbu Halus:
- 5 Bawang merah
- 3 Bawang putih
- 3 Butir kemiri
- 1 Sdt ketumbar
- 1-2 cm Kunyit
- 12 Sdt Merica butiran /bubuk
Cara Memasak:
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukan ayam yang sudah di rebus sebentar [agar daging ayam matang dengan sempurna].
- Tumis merata, Masukan air secukupnya Masak di aduk-aduk sebentar hingga rata lalu kemudian masukan santan .
- Masukan daun salam, daun jeruk, Dan serai.
- Kecilkan api, sesekali di aduk agar santan tidak pecah
- Masak sampai matang dan bumbu meresap .Koreksi rasa lalu angkat jika sudah matang dn rasanya pas.
- Terakhir sajikan di mangkok saji.
Lebih nikmat dan menarik lagi jika di tambahkan dengan taburan bawang goreng.Selamat mencoba resep dari saya yang alangadarnya semoga membantu dan bermanfaat ya..
Resep Masakan Keluarga Rina 