Resep Membuat Somay Yang Gurih

Asalamualaikum teman-teman, Apakah kalian tau dengan yang namnaya somay? di tempat saya sangat banyak yang jual, biasanya di jual memakai sepeda ontel terus ciri khasnya bapak-bapak yang jual, suka bunyiin tek,tek,tek,tek…

Isinya dengan berbagai macam seperti kol, tahu, sama pentol aci atau cilok. Memang rata-rata memakai cilok gini jadi ya, tapi bukan dari ikan biasanya memakai daging sapi buat aromanya.

Jika kalian males keluar untuk membelinya, saya akan menjelaskan bagai mana cara membuatnya dan apa saja bahan-bahan yang akan digunakan. Mari kita simak di bawah ini ya teman-teman?

Bahan-Bahan Yang Di Butuhkan:

• Tepung tapioka 250-300 gram.
• Tepung terigu 50 gram.
• seledri 1 batang.
• Daun bawang 1 batang.
• Air mineral secukunya.

Bumbu Halus.

• Bawang outih3 siung.
• Bawang merah 6 siung.
• Merica 2 sdt.
• Garam 2 sdm
• Kaldu bubuk secukupnya.

Bahan Saus kacang:

• Kacang tanah 100 gram.
• bawang merah 8 siung.
• Bawang putih 3 siung.
• Cabai rawit 16 buah.
• Cabai merah 6 buah.
• Daun jeruk 2 lembar.
• Gula merah 3 sdm.
• Gula pasir 1 sdm.
• Garam 2 sdm.
• Kaldu bubuk secukupnya.
• Kecap Manis 5-6 sdm.
• Larutan tapioka 2 sdm.

Cara Membuat somay:

• Yang Pertama adalah siapkan bahan-bahan yang akan digunakan, lalu blender semua bumbu bersama daging hingga halus.
• Dalam wadah campur blenderan bumbu dan daging bersama tepung tapioka, tepung terigu.
• Lalu tambahkan daun bawang dan seledri, kemudian bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.
• Tambahkan air dikit demi sedikit sampai adonan bisa di gulung. Koreksi rasa dan merebus sedikit adonan, lalu bulatkan adonan hingga habis.
• Didihkan air beri garam dan minyak, gunanya garam disini biasanya saat di rebus cilok berkurang rasa aslinya.
• Yang terahir rebus cilok sampai merapung lalu sisihkan.

Membuat Bumbu Kacang:

• Yang pertama goreng bawang dan cabai, blender semua bahan sampai kehalusan, yang di inginkan tambah air ketika memblender.
• Masukan dalam wajan tambahkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk dan garam.
• Kemudian tambahkan kecap manis, koreksi rasanya sampai tanak jika terlalu kasat tambahkan sedikit air.
• Yang terahir kentalkan dengan larutan tapioka, dan akhirnya jadi deh…

Resep somay yang gurih telah selesai maka siap disajikan? Itulah teman-teman bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya, semoga kalian suka. Silahkan mencoba ya? Terimakasih…